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2013年05月26日

東京ソラマチのテレビで未だ放送されていない穴場グルメ

シルシルミシルさんデーで東京スカイツリーのソラマチでまだどの番組にも
紹介されていない穴場ショップを紹介していました。

「TOP TABLES」
  下町洋風とろとろデミグラスオムライス 1280円(取材済み)
  懐かしの昔ながらのナポリタン 1280円(取材済み)
  鉄鍋 赤味噌ビーフシチュー 1780円(初取材)
   デミグラスソースと赤味噌の割合は8:2

「VIVAけなりぃ」
  レインボーVegeビビンバ 780円(取材済み)
  ゆず塩豚キムチビビンバ 850円(初取材)
   4種類のナムル・キムチ・豚肉に特製ゆず塩ダレをかけています。

「CHEESE GARDEN」
  チーズケーキアソート 980円(取材済み)
  チーズパンデュ 860円(取材済み)
  ダブルチーズドッグ 780円(初取材)
   チーズを練り込んだソーセージにチーズをかけたチーズづくしのホットドッグ

「寿し常」
  スペシャル超天丼 3980円(取材済み)
  お寿司自体は初取材です。オススメは炙り 578円
   エンガワの炙りはポン酢のジュレでサーモンの炙りは梅肉をトッピングするなど
   醤油をつけずに食べるのがオススメ

スカイツリーは展望台に上がるまでに時間がかかるのでお店もじっくり見るなら
2日間に分けた方がいいかも知れません。

ソラマチのどこかに「押上ロボ」というのがあるので探してみてはいかがでしょう。
そんなに大きくないから見つけにくいかも知れませんが(笑)
posted by ひらぴー at 00:00 | Comment(0) | シルシルミシルさんデー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月13日

シルシルミシル 中華王 紅虎餃子房

シルシルミシルで紅虎餃子房の紹介をしていました。
「際コーポレーション会長 中島武」は
1代で築き上げ、中華王となりました。

紅虎餃子房の料理人は中国人というこだわり。
人気メニュー
鉄鍋棒餃子(5本)¥600円
大餃子(8個)¥900円
葱ポン酢餃子(6個)¥480円
タンタン辛味餃子(6個)¥580円
トマトチーズ餃子(6個)¥580円
手打ちの皮の水餃子(6個)¥480円
黒ごまタンタン麺 ¥800円
真っ黒スブタ ¥1,480円


餃子をジューシーにする秘密の食材で
豚の背脂を使い、コリコリ感を出すために
山くらげ(中国野菜)を入れています。

山くらげは、くらげのようなコリコリとした食感の
中国野菜です。

黒ごまタンタン麺の味の決め手は「マーラージャン」

どれも美味しそうでした〜。


おいしさの追求以外にインパクトも重視しています。
「当店No.1デラックスらーめん」¥1,280円
麺が見えないほど具材がトッピングしています。

「具たくさん鉄鍋海鮮おこげ」¥1,580円
サクサクに揚げたご飯に熱々のアンをかけています。

「赤トマト担々麺」¥880円
トマトが丸ごと1個乗っています。

モクズガニを使った新メニュー
「モクズガニの蟹みそ麺」¥2,400円(姿なし ¥1,500円)
メトロポール紅虎(銀座)で5月13日(月)〜5月31日(金)まで
テスト販売しています。

※モズクガニを殻ごとぶつ切り、素揚げ、ミキサーにかけて
濃厚なカニペーストの完成。これにスープとカニ味噌を加えています。




posted by ひらぴー at 18:19 | Comment(0) | シルシルミシルさんデー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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